当向一个不存在的交换器（exchange）发起 publish 消息时，RabbitMQ 的默认行为是直接丢弃该消息。这是因为交换器是消息路由的关键组件，如果找不到对应的交换器，消息就无法正确路由到队列。
当执行 consume 动作时，如果尝试从一个不存在的队列消费消息，RabbitMQ 行为将取决于消费者的配置。以下是可能的情况：
1. 如果消费者是使用 `basic.get` 方法（即直接拉取方式）从队列获取消息，且队列不存在，则会返回一个 `ChannelException`，指示队列不存在的错误。
2. 如果消费者通过 `basic.consume` 方法注册在一个不存在的队列上，RabbitMQ 默认会接受该注册，但不会给消费者分发任何消息。换句话说，消费者将一直等待队列中有消息到达，而实际上消息并不存在。
总结起来，向不存在的交换器发起消息发布操作，消息会被直接丢弃。向不存在的队列执行 consume 操作，消费者可能会收到相应的错误提示或者永远等待队列中的消息。因此，在使用 RabbitMQ 时，确保正确设置交换器和队列的配置以及消费者的动作非常重要，避免消息的意外丢失或等待。