在Java中，byte类型是一个有符号的8位整数，它的取值范围是-128到127。当byte类型的值为127时，如果再加1，将发生溢出。
发生溢出后，结果将回绕到byte类型的最小值-128。所以，byte类型127 + 1 的结果是 -128。
可以简单地通过运算符来验证这一点：
```java
byte a = 127;
byte result = (byte)(a + 1);
System.out.println(result); // 输出 -128
```
注意，强制类型转换 `(byte)` 是必需的，因为加法操作会将结果推断为int类型，而将int类型的值赋值给byte类型需要显式转换。